Les protéines

Les protéines sont en quelque sorte de petites briques composées d’acides aminés, que l’organisme va utiliser pour diverses fonctions. Du transport des molécules à la constitution des muscles, leurs rôles sont variés. Protéines végétales, protéines animales,  régime hyperprotéiné… Tout ce qu’il faut savoir sur les protéines se trouve dans notre dossier.
Les protéines en 8 questions

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Si les protéines sont connues depuis longtemps des nutritionnistes, la recherche permet de mieux cerner leurs rôles et d’affiner les apports conseillés.

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Les aliments riches en protéines

Les protéines sont des composants essentiels pour notre organisme. Elles sont responsables de l’élaboration et du maintien des tissus osseux, musculaires et des cellules épidermiques. D'origine animale ou végétale, beaucoup d'aliments en regorgent ! Doctissimo vous dresse la liste des aliments les plus riches en protéines.

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Le régime hyperprotéine

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Le régime hyperprotéiné a connu un succès fulgurant. Car il est vrai que ce régime permet une perte de poids rapide, trop rapide d'ailleurs selon certains. Mais cette méthode n'est pas sans risque, et les kilos trop vite perdus reviennent en général facilement. Avantages et inconvénients.

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Le régime Dukan

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Le régime Dukan est devenu en quelques années un incontournable du monde des régimes. Basée sur les protéines, sa méthode promet une perte de poids rapide et sans danger. Cependant, il n'est pas sans risque de carences, à l'instar des régimes hyperprotéinés. Le point sur cette méthode.

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